Auteur/autrice : AGGA
-
Le gaspi c’est fini
Contexte Le gaspillage alimentaire est une réalité préoccupante dans le secteur de la restauration. Pour y parvenir, nous avons analysé nos habitudes de consommation et constaté qu’une partie de ce gaspillage provient des aliments servis pour faire patienter les clients. Et si, au lieu de grignoter, les clients étaient invités à jouer et à réfléchir…
-
Le prisme
Dans le cadre d’un projet de restauration et de réhabilitation urbaine, un quartier en plein renouveau vise à développer des initiatives apportant une réponse sociale aux besoins de logements, en accord avec les politiques de l’habitat de la métropole de Nantes.À proximité des quais et d’un quartier animé, un immeuble de logements sociaux se situe…